排毒又瘦身,再也不用挨饿了

日期: 2020-05-05 02:21 浏览次数 :

鲍汁群英荟萃 原料: 魔芋素腰片、胡萝卜半根、香菇3、4朵、黄瓜一根、葱碎、姜碎、蒜碎、鲍鱼汁2勺、盐若干、油3勺 做法: 1、素腰片洗净,放在锅里用水焯一下,去掉涩味,捞出来,沥干水分待用; 2、胡萝卜、黄瓜切菱形片,香菇斜切瓣,待用; 3、锅里放油,放入葱姜蒜碎,翻出出香味后,加入香菇翻炒,加胡萝卜片,素腰片,少许水,加鲍鱼汁,翻炒均匀后,加入黄瓜片,翻炒,加盐出锅。 啰嗦几句 1、这就是个爆炒菜,胡萝卜、黄瓜都可以生吃,只要香菇熟了,东西放一起,就很快熟,别炒太久,浪费了黄瓜和胡萝卜里的营养。 2、素腰片不是腰子,是魔芋做出来的,造型像腰片而已。 3、魔芋是最好的减肥食品,高纤维素含量,饱腹感超好。减肥的重量级帮手。 4、蔬菜可以自己搭,最好是五色俱全,红绿白黑黄都有。没什么定式,胡萝卜的营养是脂溶性的,所以要带着油炒,黄瓜不需要久炒,出锅前放就好。免得软榻了,还出水。 5、没有鲍鱼汁,放点蚝油也可以,都是有咸味的调味汁,放盐要小心,少放或者不放都可以。

青椒肉丝

第一道家常减肥菜谱 桂花糯米藕

晚餐不敢吃多?8个菜让你越吃越瘦还美味,再也不用挨饿了!

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材料:莲藕1节,糯米一小碗,红糖45克,桂花蜂蜜30毫升,红枣6粒

晚餐时间不用为了减肥而挨饿了,小编也明白,挨饿的滋味相当不好受!今天推荐的这8个菜,让你越吃越瘦!想减肥的亲们赶紧学起来吧!

食材:

做法:1、将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用;

双浇头金针菇

大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。

2、糯米淘洗干净(提前浸泡24小时),晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米;

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做法:

3、取一沙锅或铜锅,先放入灌好米的藕,再放清水,水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾干;

食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段

1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。

4、用一扣碗垫放油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。盛出后晾凉切片,食用前也可再淋少许糖桂花或蜂蜜,风味更佳。

做法:

2.把切好的肉丝放入碗内,加老抽、生抽、糖、料酒,用手抓匀后腌15分钟。

第二道家常减肥菜谱 卤鲜口蘑

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

3.在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。

材料:新鲜口蘑300克,鸡汤50克,橄榄油10克,酱油5克,白糖5克,料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。

  1. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐翻炒均匀浇到金针菇上

4.炒锅里加少量油,油热后,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。

做法:1、先将口蘑清洗干净,再切成片;

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎

5.再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散。

2、将葱洗净切段,姜洗净切块并拍裂;

健康版蚂蚁上树

6.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。

3、在锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖;

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7.调入盐与糖炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅

4、烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟,改用旺火收汁,并放入些许水淀粉,汁挂匀后盛出即可。

食材:魔芋丝随意(魔芋丝卡路里趋于零),火鸡胸绞肉120克,豆瓣酱大约50克,洋葱半个,葱适量

青椒炒土豆片

第三道家常减肥菜谱 茶树菇炒三鲜

做法:

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材料:茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜适、盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量。

1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

食材:

做法:1、茶树菇切去根部,洗净;

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

土豆 青椒 红椒 白醋 油盐

2、胡萝卜去皮、木耳、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉;

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,这里用的是零卡路里的

做法:

3、锅内加适量油烧热,爆香蒜蓉,下茶树菇大火翻炒熟后,铲起备用;

4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

1、将土豆切成薄片后再用清水冲洗两遍, 准备好其它的食材;

4、加适量油烧热,下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后,将茶树菇入锅一起兜匀,加适量盐、生抽、鸡精调味,勾薄芡,淋少许麻油,装碟上桌即可。

5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

2、烧热锅,倒入适量的植物油,放入红辣椒煸炒;

第四道家常减肥菜谱 芥辣凉拌魔芋丝

6.最后下魔芋丝翻炒均匀

3、红辣椒爆香后再加入土豆片翻炒;

材料:金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜一小把,剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油

7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!

4、翻炒几下后可以加入白醋继续翻炒;

做法:1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用,魔芋丝用水泡一下;

凉拌手撕鸡丝

5、直至翻炒到微微透明后再加入青椒翻炒;

2、烧一锅水,水沸后,放入金针菇,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,水再烧开后,倒几滴油,放入胡萝卜,稍软捞出来,放入魔芋丝,煮2、3分钟后,捞出来,用凉水冲一下,去涩;

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6、等翻炒到青椒变色后加盐调味, 翻炒均匀就可以盛入盘中。

3、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后,放入一个大碗里,加入黄瓜丝,香菜段,加一勺剁辣椒,半勺糖,一勺生抽,半勺醋,一段芥辣根,少许香油搅拌均匀后,开吃。

食材:鸡胸肉2块、 黑木耳15朵、 胡萝卜1根

小贴士:

第五道家常减肥菜谱 香菇豆腐

#煮鸡胸肉料#葱白 1~2段 、姜 5片、 料酒 10ml

1、切土豆片一定要切的薄一点, 这样可以保持土豆片爽脆的口感; 切好的土豆片要用清水冲洗两遍, 可以去除其部分的淀粉;

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

#调味汁#蒜头 2瓣 、醋 60ml 、鲜酱油或生抽 30ml 、白糖 5g、 麻油 适量 、油泼辣子 适量

2、在翻炒时加入点白醋也可以让土豆片口感更脆更有利于保留它的营养;

做法:1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

#点缀#白芝麻 一撮 、香菜碎 一撮 、小葱 一撮

3、土豆片炒的时间建议不宜过长, 等微微透明后就可以加入青椒翻炒了。

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

做法:

农家小炒肉

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟

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2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉

材料:五花肉、青椒、红椒、葱花、蒜末、姜末

3.胡萝卜刨丝

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4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。

  • 做法
  • 汤匙
  • 青椒
  • 花椒
  • 生抽

5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

腌料:生抽、生粉、鸡粉、油、白胡椒粉

6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。

调料:油、香醋、生抽、黑豆豉酱、香油

7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。

制作步骤:

8.香辣版:在麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

1、五花肉切薄片,加入2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀,腌制15分钟。

油泼辣子:50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

2、青椒去蒂和籽,斜切成条状,加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟,用清水冲洗一下,沥干水待用。

9.端上桌儿开吃。

3 、烧热1汤匙油,爆香姜蒜末,放入五花肉大火翻炒,直至煸出油,盛起待用。

蚝油生菜

4、续添1汤匙油,爆香葱花,放入青红椒块翻炒30秒,加入1汤匙生抽和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。

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5、倒入五花肉,与锅内食材一同拌炒2分钟,淋入1/3汤匙香油,即可出锅。

食材:生菜 一颗 、蚝油 适量、蒜头适量、 清水 小半锅

凉拌素什锦

做法:

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1.锅里水烧开(这里用的是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

用料

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里,放入爆香的蒜头

主料;豇豆150克、胡萝卜一根、黄豆芽50克、莴苣叶2片、红尖椒2根、尖椒2根、豆腐皮1张、香菜2根

3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会有点流失掉

辅料;花椒20粒、小葱1根、大蒜适量、盐适量、酱油2勺、白醋一勺、白糖少许、味精少许、食用油适量

4.适量浇上点蚝油

凉拌素什锦的做法

减肥餐之低脂蔬菜粒

1.将所有蔬菜清洗干净

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2.依次将黄豆芽、豇豆汆熟,豆腐皮和莴笋叶也在热水里汆一下

食材:胡萝卜 1条大的 、瘦肉或者鸡肉 50克 、玉米 2条、 豆角 2条 、盐 适量、 姜 2片 、生粉 一点

3.将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下,捞出控干水分。青红椒不必汆水,直接切细丝儿

做法:

4.取一个大盆,将控干水分的蔬菜放入盆中,胡萝卜去皮擦丝儿,小葱和大蒜切碎,码在最上层

1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用

5.锅里倒入适量油,丢几粒花椒粒进去,用小火将花椒粒爆出香味

2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放

6.在葱花上洒一勺盐,然后将炼制好的花椒油趁热“呲啦”一声,泼在食盐上(盐用热油泼一下更香)

3.然后放肉,爆炒,等到肉变色后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖

7.迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻,让花椒油的香气充分入到蔬菜里。最后调入禾然有机酱油2勺、白醋一勺、一点白糖、再来点儿味精

4.等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅

8.搅拌均匀,装盘即可

高纤减肥餐

干煸菜花

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食材:糙米饭、 西兰花、 莲花白 、玉米粒 、青红椒 、黑胡椒粉、 白胡椒粉 、橄榄油、 盐、 鸡肉、 虾仁

食材:

做法:

菜花200克

1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。

辅料:

2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就行。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。

油适量 盐适量 红尖椒适量 生姜适量 花椒适量 味极鲜酱油适量

3.把糙米饭倒入准备好的菜里,拌开。

做法:

4.加入一勺橄榄油、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐,继续拌开,大功告成。

1.生姜切片,红尖椒切条。

素豆腐包

2.菜花洗净后撕成小朵。

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3.炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。

食材:香菇3朵、 粉丝1/2把、 小白菜3棵 、千张2张、食盐少许 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小葱3棵

4.炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片炒香。

做法:

5.倒入红椒条,炒出辣味。

1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够

6.倒入菜花,调入精盐,倒入少许的味极鲜酱油,炒匀即可。

2.粉丝也提前用清水泡软,剪短

凉拌素四样

3.小白菜洗净切细条

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4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦

用料

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

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6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

  • 做法
  • 汤匙
  • 青椒
  • 花椒
  • 生抽

7.绑上一根小葱即可

主料;土豆40克、荷兰豆25克、黑木耳8朵、樱桃萝卜5个

8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可

辅料;干辣椒2克、小葱5克、盐1克、食用油4克、生抽4克、香油 2克、味精1克

上汤娃娃菜

凉拌素四样的做法

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1.原料:黑木耳、荷兰豆、樱桃萝卜和土豆

食材:娃娃菜1颗、松花蛋1个 、虾米10克 、香菇3朵 、食盐1/4小匙 、姜半匙 、高汤200毫升

2.将土豆切片,樱桃萝卜切片

做法:

3.锅中烧热水,下入荷兰豆焯水,变色时捞出过凉水

1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。

4.土豆片焯水,成熟后捞出过凉水,同样黑木耳也焯至成熟捞出过凉

2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

5.将四种原料放入大一些的盆中备用

3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟。

6.现在做葱油调料:准备好干辣椒碎和小葱

4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟。

7.小葱切葱花

5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。

8.锅内倒入油,油温热时,下入葱花和干辣椒碎,小火炒香

9.将葱油倒入盆中

10.加入盐、味精、生抽和香油拌匀

11.装盘后撒上芝麻即可

凉拌西兰花

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用料

主料;西兰花适量

辅料;胡萝卜适量、黑木耳适量

调料;色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、小葱适量

凉拌西兰花的做法

1.西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下

2.胡萝卜洗用模具压出花形

3.木耳提前泡发

4.锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫

5.木耳也烫一下

6.将菜品过凉水

7.锅内入油,爆得葱花

8.成葱油

9.将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味,可以放些蒜蓉,味道更经典

香菇油菜

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食 材:

干香菇、青辣椒、油菜、料酒、

做 法:

将油菜的一些烂叶摘掉,洗干净,香菇泡发,洗干净,

油菜不用切,香菇切成块

将锅里放上油,热了以后将油菜放进去,然后把香菇也下锅

放点料酒、生抽、盐,小火焖10分钟就可以出锅了

蓑衣黄瓜

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主料

标签

  • 做法
  • 汤匙
  • 青椒
  • 花椒
  • 生抽

黄瓜两条

辅料

生抽、辣椒

芝麻油、葱

醋、花椒

食用油、食盐

白糖、筷子

蓑衣黄瓜的做法步骤

  1. 将黄瓜洗净用筷子固定在两边

  2. 用刀呈平行面切下去,切到筷子阻隔的地方收刀

  3. 将一条黄瓜全面平面切完

  4. 切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面,用刀斜着切,

  5. 整个黄瓜切完后就成了蓑衣状,摆到盘中

  6. 两条黄瓜全部按上述方法切好

  7. 将葱辣椒切好备用

  8. 锅内倒油烧热后放入葱辣椒花椒改小火炸香

  9. 炸好后倒出

  10. 将炸好的调料里倒入生抽,芝麻油,醋,白糖,少许食油一起搅匀

  11. 搅匀的调料倒在切好的黄瓜上

宫保豆腐

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食 材:

豆腐、花生米、芹菜、芝麻、糖、花椒、淀粉

做 法:

先把豆腐切成小丁

把调料汁调好,芹菜切成小丁

锅里放油,将芹菜、花生米下锅爆炒

将炸好的豆腐一起放下去,加入淀粉水,生抽、糖、花椒,大火爆炒

最后撒上熟芝麻就可以了

双椒蒸豆腐

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原料:

水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,酱油一大匙,葱适量,油1大匙。

做法:

1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上即可。

凉拌茄子

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材料:长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙。

标签

  • 做法
  • 汤匙
  • 青椒
  • 花椒
  • 生抽

做法:

1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟,取出放凉后,用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

凉拌魔芋丝

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主料

魔芋丝一盒、黄瓜一根

木耳10克、小红辣椒2个

香菜适量、

辅料

盐2克、生抽5毫升

醋15毫升、鸡精2克

香油几滴

做法步骤

1. 准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

  1. 将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

  2. 锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。

  3. 将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

5. 锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。

  1. 将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

7. 将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。

  1. 吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。

凉拌木耳藕片

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主料

藕300g、木耳泡发一把

小葱一根、香菜一颗

蒜两瓣、油辣子两勺

花椒油半勺、生抽两勺

陈醋一勺、糖一小勺

盐一小勺、熟白芝麻一小勺

熟花生碎一把

凉拌木耳藕片的做法步骤

1. 藕去皮切薄片,用凉水泡上,泡个十分钟,蒜捣成蒜泥,木耳洗净,葱和香菜如图切好

2. 藕沥干水分,锅里放水烧开,下藕焯两分钟,一分钟后放入木耳一同焯水,捞出过几遍凉水备用

  1. 开始放调料:葱花和香菜放进去,两瓣蒜的蒜蓉,约一勺

  2. 两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)

一勺陈醋,两勺生抽

  1. 半勺花椒油

  2. 一小勺白糖,一小勺盐,一小勺熟白芝麻

  3. 熟花生用刀碾碎,一把

  4. 所有调料放好,拌匀了即可

腰果玉米粒

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原料:黄瓜、腰果、玉米粒

做法:

1、玉米煮熟后剥粒;黄瓜和胡萝卜连皮切成丁。

2、腰果略用油炸一下,控干后备用。

3、起锅热少许油,爆香姜末,先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后,再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒,最后用盐、蘑菇精调味即可。

标签

  • 做法
  • 汤匙
  • 青椒
  • 花椒
  • 生抽