最简单的烤箱食谱,教你做个家常菜

日期: 2020-04-15 22:27 浏览次数 :

(资料图)原 料:鸭腿1只(约重250g)、火龙果50g、葡萄15g.叉烧酱1大勺、盐0.5g、白朗姆酒2小勺、洋葱25g、橄榄油1大勺、蜂蜜适量。操 作:1、鸭腿洗净,剔去骨头、肥油、筋,用刀背横竖各敲剁几下。2、将鸭腿肉放入大碗中,加入叉烧酱、盐、白朗姆酒、洋葱。3、用手抓拌一会儿,使肉均匀地沾满调料,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室12小时左右。4、将腌好的鸭腿肉取出,挑出洋葱,与肉分开。5、煎锅中倒入橄榄油,略晃动锅子使之均匀地沾到油,待油热后将鸭腿肉皮朝下放入,小火煎3分钟左右,视鸭腿皮颜色变深后关火。6、烤箱预热到180度。烤盘中铺上油纸,摆上洋葱,再将鸭腿肉皮朝下摆到洋葱上,在表面肉上刷些蜂蜜,送入烤箱中层,上下火,烤13分钟左右。中间烤到7分钟左右时取出翻面,再在表面皮上刷些蜂蜜,送入烤箱继续烤至熟。7、取出烤好的鸭腿肉,晾至微温,用刀斜刀切成块。8、将鸭腿肉摆入盘中,火龙果切块,葡萄洗净,摆入盘中略加装饰即可。

烤箱不仅可以做蛋糕、面包,而且它还可以制作一些美食,同时在制作过程中还能享受乐趣,很多朋友对于烤箱制作美食比较陌生,那么今天小编就为大家介绍下烤箱食谱大全,感兴趣的朋友们可以来看看!

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烤箱不仅可以做蛋糕、面包,而且它还可以制作一些美食,同时在制作过程中还能享受乐趣,很多朋友对于烤箱制作美食比较陌生,那么今天小编就为大家介绍下烤箱食谱大全,感兴趣的朋友们可以来看看!

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。

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所需材料:菜单主料鸭腿三个辅料洋葱半个相克食物生抽一汤匙叉烧酱两汤匙料酒一汤匙老抽半汤匙

烤箱食谱大全一、烤鸡翅

叉烧烤鸭腿的做法

材料:鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、蜂蜜20ml

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做法

  1. 鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头。

1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

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2、烤箱先预热10分钟。

  1. 用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。

3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱烤20分钟。

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4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,烤制10分钟就可以。

  1. 洋葱丝,和鸭腿肉一起放入一个大碗中。

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二、烤排骨

4. 放一汤匙料酒,两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽,拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上,期间最好要翻动两次。

材料:排骨,叉烧酱

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做法

  1. 平底锅中倒少量油,烧热放入腌制好的鸭腿肉,两面煎。

1.将排骨在开水中煮沸。

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2.倒上没过排骨的清水。

  1. 先把有皮的一面煎到表皮收紧,再翻面煎到另一面也变色收紧。

3.大火烧开,让排骨煮10分钟。

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4.捞出排骨,让它自然风干些水份。

7. 烤盘铺锡纸,把碗里的洋葱铺在锡纸上,煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面,刷一层腌制鸭肉的汁,入预热好的烤箱,200度中层烤15分钟。

5.抹上叉烧酱,马上去烤,上下管,烤制15分钟。

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6.中途,最好再涂抹抹2次叉烧酱。

8. 取出烤盘,把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面,再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后,刷一层蜂蜜,再入烤箱200度烤15分钟即可取出。

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三、烤生蚝

9. 凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓,吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上。

材料:生蚝4只、法式黑椒料1/4小勺,黑胡椒粉1/8小勺,盐1/8小勺,油1小勺,柠檬2片

小贴士:

做法

1. 如果觉得去鸭腿骨有困难,那么也可以不去骨,整只鸭腿腌制,但是记得用牙签在鸭腿上多戳几下,便于腌料入味。 2. 如果家里没有烤箱,也可以腌制好后,把腌料和腌制好的肉入平底锅两面煎至全熟,又或者再懒一点,把腌制好的肉和腌汁一起入锅再加些水煮熟。

1.先将生蚝刷洗干净

2.壳面平的一方朝上,用小刀从尖口处探入生蚝壳内,撬开之后,用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开将上壳丢掉,再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开

3.用流水将生蚝冲洗干净,放在烤网上,让烤箱预热

4.给两只生蚝均匀地撒上法式黑椒料,另外两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉,再均匀地撒上盐巴

5.每只生蚝上点入1/4小勺油,入烤箱,中层,用烤箱烤制10分钟左右即可。

图片 14四、蜜汁叉烧肉

食材:梅花肉500g,叉烧酱100g,耗油一茶匙,洋葱一个,糖一茶匙,蜂蜜少许

做法:

1、梅花肉洗净,洋葱洗净切好,均匀混合叉烧酱,耗油,糖

2、放入冰箱腌制一整晚

3、在烤盘上放好,刷上适量酱料和蜂蜜

4、放入200度预热好的烤箱,烤20分钟

5、取出翻面,再刷一次酱料和蜂蜜,复烤20分钟

图片 15五、芝士海鲜焗饭

用料:

米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量

做法:

1.将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用,米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2.将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。

3.烤箱用bakery模式,171℃预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

图片 16编辑总结:以上就是关于烤箱食谱大全的内容介绍,其实这些美食的制作步骤都挺简单的,感兴趣的朋友们不妨在家动手尝试下吧!除了以上这些美食之外,烤箱也可以制作其它的美食,大家都可以尝试着做哦!

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