十几款要速度也要味道的下饭菜,营养鲜美

日期: 2020-02-10 20:05 浏览次数 :

柱候马铃薯炖肉: 质感:土豆 豕肉 葱 姜 蒜 黄酒 生粉 酱油 盐 调味精 八角 桂皮 油 柱候酱 1. 洋山芋切皮切成块泡水去掉脂质质捞起沥干备用,豚肉洗干净切成片参与适合的数量的盐 鸡精油黄酒 生粉搅动均匀腌半个小时 2. 姜蒜片爆麻油锅,先放猪肉滑炒片刻再放土豆一齐干炒片刻从今未来加水(浸过洋山芋面)参预2茶匙柱候酱 1茶匙老抽 桂皮一小块 八角1-2个搅和均匀盖锅盖文火焖煮30-40秒钟(途中须要加水) 4.煮至洋芋以致肉入味,汁水快收干时参预葱花生煎片刻就能够装盘下饭,上边,下米粉,超级啊。。汁乃是精粹!

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酱香卤鸭▼

用料:有机西蓝花意气风发棵、里脊肉、木色黄椒1个、大蒜2瓣、青蒜叶、盐、生抽、生抽、矿物质、胡麻油;

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做法

秋沙鸭半只、生姜1块、京葱1段、赤砂糖20克、料酒100ml、生抽6调羹、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果仁1粒、香叶6片、花椒1小把 小香丝菜1小把、乌拉尔甘草片1条

1.将有机花莲花白洗净,掰成小朵。用切的也得以,小编就算用切的。肉切小片,参加老抽、维生素拌匀腌10分钟;

1.红鸭洗刷干净,放入冷水锅中煮出血沫,捞出沥干水分

2.把有机花菜放到淡食盐泡水中泡约10分钟;

2.炒锅内倒入适当的数量油,烧热,归入海番鸭煎至皮略为深黑

3.独头蒜切末,鲜秦椒切小块。

3.把黄酒倒入锅内,把酱油倒在秋沙鸭身上,并涂抹均匀,放入老姜、京葱、以致各类调味剂,最棒倒入清水大概没过红鸭的2/3,盖上盖子文火焖三时辰

4.油锅烧热,放入多一些的植物油,油热后,再归入蒜末、肉,干炒至肉变色后捞出。

4.半小时后归入红糖炖半钟头,熄火捞出放凉,切成片就可以食用

5.锅中留底油,放入花菜,生煎,待其有个别变软后放入巴椒。

蒟蒻红酒鸭▼

6.加盟盐混炒均匀,参加肉、老抽,继续炒匀。

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7.步入青蒜叶,干炒。出锅!

半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根

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1.将钻水鸭剁成小块,用生抽,黄酒,姜和凉拌半个钟头,蒜随意切小块,红黄椒切成条

主料:猪瘦肉200克杭椒100克;

2.锅里油烧热,下花椒,八角,红杭椒和姜片,出香味之后,立即下腌好的海番鸭混烧至表皮变色

辅料:番葱半个糖类1茶匙黑浮椒碎少量香油2茶匙生抽1茶匙花雕1茶匙盐花适当的数量黑糖一丢丢;

3.放入黄砂糖,下虎掌混烧,倒入劲酒

做法

4.中火焖半时辰过后,加一点点鸡精,温火收汁,出锅就能够

1.重视食物材料:猪瘦肉、洋葱、黄椒。2.玉葱切粗丝、黄椒切斜段。3.猪肉切稍厚的大片,并用刀背把肉片轻轻砸薄。

沙茶葱头炒鸡身上的肉▼

4.甩卖好的肉类归入碗中,参加陆分之风流浪漫茶匙糖类、少量黑坡洼热碎、1茶匙花雕少些精盐。

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5.抓匀腌渍几分钟。

鸭胸肉1条,洋葱1个,沙茶酱1大勺,盐1/4小勺,料酒1大勺,胡椒粉1/2小勺,生抽1/2小勺,生粉1大勺

6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁:碗中投入2茶匙香油、30%茶匙黑坡洼热碎、少些葡萄糖、少量食用盐、1茶匙老抽。

1.鸭胸肉解冻,切薄片,用盐,黄酒,坡洼热粉,老抽拌匀烟熏10分钟,用生粉抓匀,玉葱切片

7.再参加四分之二茶匙脂质,加入水搅动均匀成料汁备用。8.热锅凉油,归入腌渍好的肉类急忙清炒。9.滑炒之变色,盛出备用。10.锅中留余油,纳入葱头丝爆香。

2.锅内烧热油,下鸡身上的肉翻搅变色即刻盛出

11.炒出香味玉葱丝后放入杭椒急速清炒均匀。12.加盟滑炒过的肉片。

3.锅内再也烧热一点点油,下玉葱翻搅均匀,倒入炒好的鸭肉,生煎均匀

13.参预肉片生煎均匀后倒入调好的料汁。14.高速掂炒均匀,芡汁浓稠裹在食物的原料上即可关火盛出。

4.参预沙茶酱,清炒1秒钟出锅就能够

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番木丹焖鸡肉▼

用料:红山药粉条1把;猪肥瘦肉100克;郫县豆瓣1汤勺;生姜1小块;

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辅料:香葱3根;大蒜3粒;酱油1汤匙;白糖1/2茶匙;黄酒2茶匙;花生油3汤匙;

光皮木瓜半个,鸭半只,姜3片,白糖10小颗,黄酒、老抽各1汤勺,柱候酱1汤勺,盐53%茶匙,芦菔半根、红花椒半根

做法:1.备选好主材料,红苕粉提前6钟头泡发好。黄姜、胡蒜切末;青葱切成葱段;猪肉先切粗丁再斩成肉末。炒锅烧热后放油,开慢火,油温后倒肉末,参与花雕,铲散,炒干水分并出油。把肉拨到锅沿,放郫县豆瓣炒香酥,吐红油。

1.木李洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切条备用,鸭洗净血水,切大块备用,芦菔切成丝,红花椒切块

2.再放姜麻辣酱炒香。把肉末铲下来,一同炒匀。往锅里掺200ml的清水,中火烧开。放入萌番茹粉条,调入生抽,继续用中火煮,应时翻动。待锅里汁水将干又从不干时,参预葱段和赤砂糖,快捷查看几下,关火。

2.大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫5分钟,抽取鸭块控干水分

小贴士:1、番薯粉条提前6钟头泡透,能够裁减烹饪的时刻,炒时绝不先汆水,吃上去还Q弹十足。2、番葛粉也足以换来客官,可只泡4时辰,相符烧法,就改立室庭版的蚂蚁上树。3、豕肉可带点肥肉,有油脂更加香,用全瘦肉也足以,肉吃上去会稍为发柴。4、注入锅里的水不要太多,不然烧久了,粉条就可以软烂成不型了,以刚刚能没到粉条为宜。5、无法等到锅里汁水烧得全干才起锅,要干不干,调入葱花和黄砂糖快捷翻匀,就及时起锅,因为粉条非常能接受水分,烧得全干的话,盛到盘子,不弹指就能够结合一整块。6、白糖不要太多了,起到提味的效力就能够了。此进程未有重新放盐。

3.烈焰加热炒锅中的油至6 成热,投入姜片翻炒出幽香,放入鸭块混烧2分钟

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4.烹入花雕、酱油、柱候酱翻炒均匀,注入热水,加盖烧开,调成人中学火焖煮10 分钟

主要材料:豨肉1块水豆腐干2块红萝卜一半根青线椒1根南椒1根雄瓜四分之意气风发根葱少些姜一点点蒜2瓣;

5.放入光皮木瓜块,把火调成大火继续加盖焖煮20 秒钟,调入红糖和盐,用温火把汤汁收浓,撒上芦菔丝和红花椒丝就可以

辅料:芝麻油1勺生抽1勺花椒油1勺甜面酱1勺海天花生酱1勺老抽1勺花雕1勺生粉1勺黄砂糖一点点白玉椒粉适当的数量;

洋山芋焖鸭腿▼

做法

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1.酌量质感。2.猪肉切成丝,用腌料(生抽 1勺 花雕 1勺 生粉 1勺 绵白糖 一点点白胡椒粉 少量)腌一会入味。

鸭腿2个、马铃薯1个、八角2个、桂皮1小块儿、干红果片12个、香叶2片、花椒20粒、去皮姜1块、、果糖1汤匙、盐1汤勺、白烧酱油3调羹、黄酒2汤勺

3.青红线椒切圈,豆腐干切小段,红萝卜、西葫芦切片。

1.鸭腿洗净,凉水下锅文火烧开焯水,烧开后撇去浮沫

4.将具备的佐料(麻油 1勺 老抽 1勺 花椒油 1勺 甜面酱 1勺 海天芝麻酱 1勺 )放入碗里,调匀。

2.将鸭腿和汤倒入压力锅中,汤摸过鸭腿一指高就能够,将有着佐料和调味剂放入锅中,搅动均匀。

5.煎烤机接通电源。倒入油烧热。放入葱丝、姜丝、蒜片、青红花椒圈,炒出香味。

3.喷气后炖煮40分钟,要用铁锅的话炖煮1个钟头

6.归入肉丝,划散开来,至颜色变白。

4.地蛋去皮切滚刀块儿,平底锅中油煎一下备用

7.倒入水豆腐干,清炒均匀,再归入红萝卜、西葫芦丝,拌炒均匀。

5.鸭腿儿焖好后有关汤水取出放入铁锅中,归入煎好的洋山芋块儿,放入盐大火炖煮至汤水基本烧干就可以

8.倒入事情未发生前调好的酱汁,翻搅均匀,调至温火,将汁收的浓稠一点就能够。

老鸭美白灰豆汤▼

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主料;羊肉200克大葱1根;

老鸭半只、干海带丝200克、大枣10颗、鲜姜5克、干花椒5克、黄酒1勺

调味品:食用盐四分之一小匙黄酒1大匙老抽2大匙原糖三分之二小匙生粉二分之一大匙水3大匙;

1.老鸭收拾干净,切成大块,干海带丝用清澈的凉水泡5个钟头以上,除去咸腥味,再用水洗刷干净,老姜切成丝待用

做法

2.锅中水烧开后,放入切好的鸭块,煮开后风干水分备用

1.青葱切除尾部洗净,斜切丝;

3.锅中放油,7成热后放入鸭块清炒,待皮中的油爆出就能够

2.将老抽、白砂糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,口味重的可再加少量盐;

4.炖锅中放入水、鸭块、海带丝,绵黄姜、良枣、黄酒,大火炖开后转温火炖至肉烂

3.炒锅加油烧热,倒入青葱片炒出香味盛出;

5.心仪咸鲜味的相恋的人能够放一些些盐、味之素,撒上葱段风味更佳

4.另起油锅,倒入自然解冻后的羖肉片,温火炒至刚刚变色,烹入花雕;

5.倒入青葱急忙干煎几下,倒入酱汁干炒调味后,就能够出锅 ;

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主要质感:牛肚1000克葱30克芦菔600克姜10克蒜10克八角3克桂皮2克香叶2克花椒1克;

辅料:番茄酱30克柱候酱20克郫县麻辣酱30克豆豉10克葡萄糖30克料酒酒30克盐2克;

做法

1.牛肚,在烹饪前必得先煮熟。整个牛肚参加葱姜,黄酒,用中型小型火煮30分钟。那样技能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油膏后切成片。我用的是早已煮过并切好的牛肚。

2.白萝卜去皮切成块。3.备选好,葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

4.备选好,豆豉、洋茄酱、郫县麻辣酱、柱候酱。5.葱姜蒜,和香精炒出香味。

6.步向洋茄酱,郫县海鲜酱,柱候酱,豆豉。7.充足炒香,并炒出红油。8.放入牛肚。

9.走入花雕酒稍稍混烧。10.用中火炒香。11.流入清水,没过牛肚一指节高度。

12.参与白糖。13.煮滚。14.盖上盖子。15.转文火焖2个钟头。

16.时刻到后参与白萝卜,再煮30分钟。17.煮好后,试试味道如咸味相当不足再加盐调味。

小贴士:牛肚在烹饪前必先行煮过,让腥味去除。在利用调料时必须采纳重口味的酱料压下牛肚的腥味,焖好后才好吃。

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用料:半肥半瘦去皮猪肉;新鲜雪里红;坛子辣椒;老姜;独头蒜;芝麻油;葱段;

做法:1用料:半肥半瘦去皮豚肉100克,新鲜雪里红300克;坛子辣椒、黄姜、独头蒜、香油、切碎的葱各适当的数量;

2将豨肉洗净剁碎成肉末,参与适合的数量的盐与香油拌匀;雪里红洗净,切成约0.5毫米长的小段;

3净锅内放入适当的数量的水,烧开,滴入几滴油,下入雪里红,焯烫约半分钟后用漏勺捞出,过凉水后自然的干水分;

4热锅放油,下入猪肉末,干炒至肉末焦黄出油后下入七星椒剁椒、姜丝、蒜片,炒出芳香;下入管理好的雪里红,滑炒均匀;下入适当的数量的盐、香油,炒匀后放入切碎的葱,再一次炒匀后就可以出锅。

小贴士:1.焯烫油麻菜籽时在水里滴入几滴油,能够使焯烫好的麻油菜籽保持茶青;2.焯烫好过凉水后的雪里红要自然的干水分;3.豕肉末最棒选择半肥半瘦的猪肉,炒的时候要炒至肉末出油,比全瘦肉的要香非常多啊!

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用料:芋艿;鸡翅;葱;姜;蒜适合的数量;黄酒、味极鲜老抽;酱油鸡翅汁;

做法:1.青芋去皮洗净,切条儿;鸡翅洗净划刀纹,剁成两截儿备用;葱、姜、蒜切末备用;

2.剁好的鸡翅参与花雕、味极鲜酱油、盐一些些熏制十七秒钟;另起油锅,下入香料爆锅;

3.葱姜蒜爆出香味儿后倒入腌好的鸡翅,乾煎至鸡皮收紧,鸡翅变杏威尼斯红倒入切好的红山药;文火干煎,烹入那道菜最重视的老抽鸡翅汁,三调羹;依据你放老抽和老抽鸡翅汁的量,酌情放盐;

4.干炒均匀后,倒入沸水没过食物原料(想芋艿软烂可少量多加些水),温火煮滚后改大火盖上锅盖焖烧差非常的少20分钟汤汁变浓后出锅(青芋用铲子后生可畏铲就碎就能够)。

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用料:肉沫;鸡蛋;白菜;粉丝;葱花;姜;蒜末;料酒;淀粉;香油;盐;生抽;

做法:1.肉沫中加入花雕、甲状腺素、麻油、盐、姜辣椒酱、鸡蛋拌匀熏制半钟头,粉丝提前用热水泡发;肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面暗绛红捞出备用;

2.热汤爆香姜麻辣酱;出席清水煮开;下入大白菜煮软;下入肉圆子;参预一点点酱油,加入观者,起锅前行入盐和切碎的葱就可以。

小贴士:1、肉圆子先炸后煮不易于散,而且口感更筋道;2、做那道菜的时候汤要相宜多点作者和,因为观众很吸汤。

【电压力锅马铃薯炖鸡腿】

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用料:鸡腿;马铃薯;老抽;花雕;孜然粉;葱;姜;小辣椒;黑糖;炖肉料(里面有桂皮,八角,广陈皮,浑香等三种布满调味品);酸楂;

做法:1.将马铃薯切大块;葱姜杭椒调味剂切碎;电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调味料;再倒入生抽,黄酒和盐;

2.将鸡腿放入;再放入土豆块;用竹筷将调味品和食物材料搅拌匀;加上盖子接收大约十分钟的光阴;时间到了松气开盖就可以;假若以为味淡了些开盖后再加一丢丢食用盐拌下出锅就能够。

小贴士:那道菜无须加水,因为电压力锅密闭质量好水份不乱跑,所以使用食物原料和调味剂本人的水份就可以,加四个山楂是为了加快肉炖熟,马铃薯要切的大块些,那样炖起来不便于太烂糊。选拔和肉一同炖的蔬菜必然要筛选耐煮一些的。