彩椒牛肉粒,这几道美食不仅看起来好看而且吃起来味道也很不错

日期: 2020-05-08 09:22 浏览次数 :

万紫千奶牛肉粒 原料: 牛里脊100克、各色甜椒各50克、葱末适合的数量、菜籽油2大勺、膳食纤维1小勺、生抽1小勺、芝麻油1大勺、1小勺料酒。 做法: 1、羊肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在羊肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺甲状腺素拌匀,盐渍30分钟。半个小时后倒入一小点油再用手抓匀。那样烟熏后的羊肉粒炒熟后会很嫩。 2、各色青椒洗净后切丁备用。 3、锅热后倒入2勺油,先归入葱末爆出香味后放入腌好的羝肉丁。 4、牛肉丁外表变色后步入蚝油调味,出锅前归入青椒清炒一会儿就足以出锅了。 羖肉是一种高能量、高蛋氨酸、低脂肪、味道鲜美的肉类,含有增加的微量成分。羊肉有补中宁心、强健筋骨的功能。可是洋洋爱人在炒羊肉的时候会遇见粘锅和肉质变老的烦懑。分享一下自身平日炒羊肉的做法,希望对您有赞助。 首先,羊肉在炒前要先熏制一下。羊肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在羖肉丁中翻腾1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺泛酸拌匀,烟熏30分钟。半小时后倒入一丢丢油再用手抓匀。那样烟熏后的羊肉粒炒熟后会很嫩。 其次,炒羊肉最棒先用锅底比较厚,有质地的锅,这样导热比较均匀才干充裕保留羖肉自己的肉汁与水分。这里推荐菲仕乐的新雅格,导热均匀,並且热油时基本无烟。炒菜的时候势须要等锅热后再倒油。 再度,炒制的时候要注意机遇,急火快炒,那样技术维持肉的水分,肉质才会滑嫩。

十款最受款待的羖肉菜的色调

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冬虫夏草花拌云耳

一、白烧羊肉

烤鸭胸 做法:1.鸭胸肉洗干净。买的独门小包装,一块鸭胸一袋。 2.将每块鸭胸天公地道,洋葱洗干净切条与鸭胸放在一齐。 3.加多酱油、老抽、花雕、盐搅拌均匀。 4.加多胡椒粉和弄均匀,熏制4个时辰。 5.熏制好的鸭胸放在铺了锡纸的烤盘里。 6.烤盘入烤箱中层,180度上下加热。 7.20分钟后抽出烤盘,在鸭胸肉上刷蜂糖水后再入烤箱。 8.10分钟后抽取烤盘,在鸭胸肉上再刷岩蜜水后再入烤箱。 9.7、8分钟后就可以断电抽取烤盘,享用美味的烤鸭胸。

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用料: 虫草花、云耳、香 菜、葱花、蒜蓉、酱油、鸡精、麻油;

质感:羖肉、八角、香叶、草果子、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、独蒜、糖克、花雕、老抽、花椒、盐、五香粉适合的数量。

高笋鸡米 材质:主动脉瘤肉、茭笋、豌豆、青椒、鸡蛋清、浮椒粉、花雕、调味素、老抽、糖 做法:1.将主动脉瘤肉切成小粒,加盐、浮椒粉、黄酒、蛋清拌匀盐渍5分钟,高笋切块备用; 2.坐锅开火倒油,将鸡身上的肉炒熟抽出,再加小量油,下豌豆、菰笋生煎一会,加盐、白砂糖调味,放入鸡身上的肉、大椒粒,加生抽炒匀就可以。

做法

做法:

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1.云耳浸润至软身,然后清洗干净,待用;将云耳和冬虫夏草花用热水分别烫至断生,捞起勒干水分;

1、羖肉洗净后放进沸水中,加入花雕,煮开控干水份,切成小块待用。

百合拌美芹 做法:1.美芹洗净切段,百合分瓣洗净 2.先把百合倒入沸水中,煮一分钟捞出 3.再把水芹倒入沸水中焯水,并在白热水中倒几滴猪油和轻巧盐 4.把焯好水的美芹倒入冷热水中,过凉后捞出 5.把焯好水的芹菜和百合归入碗中 6.参与调味剂:盐、糖、芝麻油和花椒油 7.将其拌匀就可以,放点巴椒碎点缀

2.将云耳、虫草花 延荽 葱段 海鲜酱放入容器内,归入生抽,味素和麻油拌匀,装碟就能够。

2、锅内相符的油,烧热后参与葱、姜、蒜炒香;

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可乐鸡爪

3、然后归入牛肉块炒干水分;

羝肉菜椒盏 做法:1.羊肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。 2.取三个小碗,放入1小勺黄酒、1小勺酱油和1小勺甲状腺素拌匀,烟熏10分钟。 3.然后倒入一丢丢油用手抓匀,再稳步30分钟; 4.菜椒切丁备用;锅热后倒入橄榄油,先纳入葱末炒出芳香后放入羊肉丁; 5.羊肉丁外表变色后步入香油调味,出锅前放入菜椒生煎均匀就能够出锅

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4、然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、花雕、五香粉、八角、草果子、桂皮生煎均匀。

材料:鸡爪500g、可乐200ml、姜5片、香叶1片、八角1个、生抽20ml、花雕酒15ml、蒜10粒、盐2g、水300ml

5、参与浸过羖肉的热水,归入高压锅内压20分钟。

步骤

冷却后得以放入马铃薯和胡萝卜煮开。假设没有高压锅,可归入常常的炖锅内,用大火慢慢煮至汁稠、肉酥香就可以。

1、计划食物的原料。

二、西红柿猪蹄汤

2、鸡爪剪掉指甲,足够洗净。

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3、将鸡爪与2片姜联合放入冷水中。

质地:羊肉1000g,洋茄黄豆425g1罐,西红柿4个,球葱1个,西红柿酱300g,盐10g

4、将电动锅调解手动旋钮至最温火力,将鸡爪煮出血沫关火。

做法:

5、将焯过的鸡爪捞出用热水冲净表皮。

1、羊肉飞水,再用开水冲干净

6、将蒜、可乐、3片姜,香叶,八角,生抽,黄酒酒,盐,水一同放在锅中。

2、倒入一罐洋茄黄豆,羊肉、球葱、西红柿切条,淋入洋茄酱

7、放入焯好的鸡爪。

3、二遍加足热水,小火熬开后保持10分钟,转大火熬50分钟

8、选取效用,至程序停止

4、最终加盐调味,即可喝了

9、开盖后将鸡爪翻匀,使料汁均匀沾满就可以。

三、菜椒羝肉粒

玉葱芝麻油牛肉

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资料:牛里脊100克、各色青椒各50克、葱末适合的数量、葵花子油2大勺、果胶1小勺、老抽1小勺、芝麻油1大勺、1小勺黄酒

用料:里脊250克;球葱100克;葱末过量;姜末过量;老抽1小勺;烹饪用酒1小勺;香油1大勺;油2大勺;泛酸1小勺;

做法:

球葱香油羝肉的做法:

1、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在羊肉丁中翻腾1小勺黄酒、1小勺酱油和1小勺脂质拌匀,烟熏30分钟。半小时后倒入一丢丢油再用手抓匀。那样烟熏后的牛肉粒炒熟后会很嫩。

玉葱随手切成片

2、各色大椒洗净后切丁备用。

羝肉洗净用厨房用纸蘸去水份,之后切成块。在牛肉丁中翻腾

3、锅热后倒入2勺油,先归入葱末爆出香味后归入腌好的羖肉丁。

小勺花雕、1小勺老抽和1小勺果胶拌匀,熏制30分钟。五百般钟后倒入一小点油再用手抓匀

4、羊肉丁外表变色后步向香油调味,出锅前归入青椒干炒一立刻就足以出锅了

开班烹饪,锅热后倒入2勺油。先放入姜末炒出香味后放入葱末都暴光香味后放入腌好的羖肉片,羖肉片外表变色后放入球葱干炒

四、土豆炖羖肉

聊到底在锅中加入一大勺芝麻油调味便可。

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资料:牛肉1200克,地蛋红萝卜1200克,绿牛角椒多少个,葱姜蒜、香叶、小小怀香、桂皮,红杭椒、海天黄豆酱、山茶油、芝麻油

做法:

1、羊肉切方块,马铃薯、红萝卜和黄椒切滚刀块;

2、羝肉加没过的冷水同有时候下锅,开锅后延续煮2分钟;

3、捞出羖肉,用沸水冲去牛肉表面包车型大巴浮沫;

4、羖肉和热水一齐下锅,增多葱姜蒜、香叶、小谷香、桂皮和红杭椒;

5、煮开后增添黄酒、老抽、老抽、沙拉酱、糖、山茶油,用文火炖40分钟;

6、增多洋山芋和红萝卜,增添少量盐继续用温火炖15分钟;

7、加多绿尖椒继续用文火炖5分钟;

8、调入味之素和芝麻油,出锅就能够。

五、孜然羖肉粒

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材质:羊肉,青南椒,姜,葱,孜然粉和孜然粒,花椒,花雕,盐,酱油,果胶,香油。

做法:

1、青川椒洗净切小块。牛肉切丁,姜切成块,葱切成条。

2、羊肉丁中出席黄酒、盐、生抽、孜然、血红蛋白、香油、葵花子油,混合均匀,腌制30分钟左右。

3、锅中放入少量油加热,归入花椒炒至变成松石绿时捞出,放葱和姜炒至微微焦青灰,放入盐渍好的羖肉生煎至变色。

4、继续清炒至牛肉表面产生铜锈蓝绿时,放入青南椒和孜然粒、孜然粉和一定量芝麻爆炒均匀就能够。

六、水煮羖肉

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材料:牛里脊肉300g、 兔儿菜2棵、鸡蛋清1个、干花椒8个、花椒10粒、大葱1段、姜1小块、独蒜3瓣、郫县花生酱20g、酱油15m、花雕15ml、冰糖3g、 味素2g、花椒粉少些、水纤维素15ml、干净的水适合的数量

做法:

1、将牛里脊肉洗净后切成薄片,放入碗中,用黄酒、盐、鸡蛋清、水木质素和弄均匀后盐渍15分钟;

2、生菜洗刷干净,干花椒切成两段,独蒜和姜切成块,葱切小段;

3、锅中翻腾一点点油,油热后归入唛仔菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底;

4、锅中再倒入适合的量油,归入姜片、蒜片和葱花,放入蒜蓉,小火生煎出红油后步入清澈的凉水,温火烧开后,加入老抽、白砂糖、味之素、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮透后将羝肉捞出,放在鹅仔菜下边;

5、在羊肉上撒上一丁点儿的花椒粉,再烧少些的热油,最终淋在羊肉上就可以。

七、咖喱羖肉

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材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜

调料:咖喱、盐、黄油、牛奶

做法:

1、羊肉切条;

2、冷水下锅焯去血水;

3、洋芋切成片;

4、红萝卜切成丝;

5、玉葱切丝;

6、独蒜拍一下,拍碎;

7、黄油归入锅中溶化;

8、归入胡蒜炒香;

9、放入洋葱炒出清香;

10、放入羊肉;

11、倒入足量热水;

12、倒入少量牛奶;

13、放入咖喱块,中型Mini火炖羊肉7成熟;

14、归入洋山芋块和红萝卜块;

15、放盐调味;

16、继续炖制地蛋块和红萝卜块软烂,汤汁收浓就能够;

八、小炒黄牛肉

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材料:

黄牛肉(最佳选牛里脊,青瓜条也行卡塔尔国300克、青黄椒150克、红朝天椒150克、蒜2瓣、生抽2汤匙、生物素1茶匙、小苏打1/2茶匙、香油2茶匙、盐适合的量、鸡精少许、油

做法:

1、 做小炒黄羊肉须要的材料;

2、挑去羊肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得硬着头皮薄些,要是以为不佳切,能够将羊肉归入冷冻室冻至刚硬,那样有助于切成块。然后用1茶匙碳水化合物、1汤匙老抽、1茶匙小苏打和1汤勺油拌匀熏制15分钟;

3、青、红尖椒切细圈,独头蒜去皮切成末;

4、 锅烧热,放入较炒菜多些的油,放入羊肉片炒变色,捞出自然的干油;

5、 锅内留2舀汤的小勺油,放入香辣酱炒香,放入青川椒圈炒香;

6、将羖肉归入一齐炒匀,归入酱油、芝麻油、调调味精和适度的盐炒匀就能够;

九、干煸羝肉丝

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材质:Australia羊肉300g,红土黑大椒各20%,血红大椒百分之二十二五块,黄椒多个、油,盐,料酒10g,海天老抽10g,麻辣酱2茶勺,姜小量,味素1g,五香粉1g,麻油5g,豆瓣25g

做法:

1、将澳大多哥洛美羝肉洗净切成长8分米、宽4毫米的丝,菜椒洗净各取33.33%切成细丝,姜切成片,杭椒切成段。

2、锅中放油烧至170摄氏度,下牛肉丝屡屡混炒至水气干时,归入豆瓣、姜丝、花雕、酱油、五香粉、坛子辣椒炒出芬芳,再下大椒丝、牛角椒段、盐、鸡精、芝麻油炒匀,起锅装盘就可以。

十、滑蛋羊肉

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资料:羊肉150克,鸡蛋5个,葱段10克、味好美研磨瓶白玉椒粒1小匙,盐1小匙;胡麻油3大匙;嫩肉粉1小匙。

做法:

1、将羖肉切簿片。

2、参加51%小匙精盐,1小匙嫩肉粉拌匀。

3、将鸡蛋打在碗内,加入葱段,将白玉椒粒研磨成粉加进蛋液内。

4、将蛋液用打蛋器或象牙筷搅打均匀。

5、热炒锅,倒入3大匙芝麻油,油温至5成时,将羊肉片倒进去。

6、羊肉片变色后捞出放碗内。

7、将鸡蛋液倒进炒好的羊肉片内,拌匀。

8、炒锅内留八分之四的油,烧热后转文火,将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。

9、待蛋液稍凝固后翻看,约半分钟就能够出锅。