感恩节火鸡怎么做,形式不妨中西合璧

日期: 2020-05-08 02:14 浏览次数 :

(记者 郇志君) 今天是西方节日感恩节,作为从国外“舶来”的节日,感恩节在中国正逐渐变成年轻人感恩父母,和家人团聚的节日。不少网友表示,要在今天为父母做一份丰盛的晚餐,表达自己的感恩之情,专家建议,感恩节正值小雪节气,宜温补,肉食应以羊肉、牛肉、鸡肉等为主。  “今天晚上一定要回家,给父母过一个洋节日。”在历下区一家传媒公司的小郭向记者说,以前感恩节不是和朋友一起吃饭,就是陪女友出去逛街,今年他决定亲手给父母烧几个菜,回馈这么多年来父母的养育之恩。  可是感恩节吃什么东西好呢?美国人感恩节的传统食物就是火鸡,一只几十磅重的火鸡要烤上数个小时,烤到外焦里嫩,里面还要塞上碎面包等食物,然后浇上卤汁,切成薄片分食。现在,中国的各个大型超市里均有火鸡肉出售,消费者可以方便得买到。可小郭怕父母吃不惯火鸡,朋友给他出主意,用烤鸭代替烤火鸡,做一道具有中国特色的感恩节主菜。据专家介绍, 鸭子性偏凉,是一种补阴的食物,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,还具有清虚火的作用,特别适合易上火的老年人在冬天进补。  但除了火鸡和烤鸭之外,过感恩节还益于吃什么食物呢?  记者帮助小郭咨询了山东省千佛山医院营养学专家杜慧珍主任,杜主任说:“感恩节正值小雪,天气时常是阴冷晦暗的,宜温补,肉类可以羊肉、牛肉、鸡肉为主,常吃腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等食品益肾;水果应以苹果、橄榄、柚子等生津润燥的果类为主。另外大枣含有大量的维生素C,能够促进体内多余的胆固醇转变,还能够补中益气,养血安神,也是老年人冬季滋补的佳品。”  善于养生的周女士也为小郭出起了主意,“冬天气温低,人体摄入的营养会被转化为热能抵御寒冷,而低温又会使血钙降低,会使免疫系统功能下降,降低人体的抵抗力,因此老年人冬天易多喝有营养价值的汤和粥,比如羊汤、鱼汤和肉粥等。”  了解了这么多,小郭对做好今天的晚饭信心十足,他说,今晚一定要让父母享受一个特殊的感恩节。

今天是感恩节。无意凑洋节的热闹,却不失为提醒:该感谢父母无怨无悔的大爱,师长不倦不怠的教诲,朋友不离不弃的支持,生活如意不如意带来的成长。对帮过自己的人说声感谢,再将收获过的善意给予他人。感恩之心让生活变得温和,让心灵感到富足。别吝啬那句“谢谢”。感恩节对美国人和加拿大人来说是非常重要的节日,像中国的春节一样,在这一天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚。因此感恩节假期也是美国航空公司最紧张的时候,飞机几乎班班客满,还常常会出现班机误点等的情形。感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼,这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。每逢感恩节,美国人都要一起享受一顿丰盛的节日晚餐,而主菜就是火鸡。火鸡已经成为感恩节的像征了。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。火鸡做法材料:火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。调味料:胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。做法:1.鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。2.西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3.将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。4.红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。5.烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。

中新社北京11月22日电 “火鸡是必吃的,就像元宵节吃元宵一样。”日前,美国威斯康星州Elmbrook学区董事孙建国告诉中新社记者,除去亲自动手烤火鸡,在感恩节他还要给两个许久未归的孩子烧一桌拿手好菜,为他们解馋。

大家对感恩节也比较熟悉了吧,感恩节是在每年十一月,现在越来越在中国流行起来了。很多人会在这个节日里面,会对家人对朋友对爱人表达感恩,但是小编希望大家要时刻对我们爱的人抱有感恩之心,不仅仅在感恩节那天,那么,大家知道感恩节习俗有什么吃吗?感恩节习俗有什么吃呢,小编告诉你。1、火鸡火鸡怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?有一种说法是这样的,在16世纪某一年的收获节上,英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说,西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了,女王高兴不已,于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时,烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴,因为北美大陆火鸡数量更为丰富,比鹅更容易找到。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。2、红莓苔子果酱又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物,今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓,生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症,用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓,做成红莓酱。印地安人把小红莓叫做“ibimi”,意思是“苦莓”。移民则叫这些“鹤莓”,因为小红莓的花把草茎拖的倒垂下来,很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长小红莓。3、甜山芋甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高。众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。4、玉米面包玉米面包,这是英国人和印第安人都喜欢的食物。根据感恩节的由来,最初英国清教徒移民到美国没有食物吃,当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们,为了表示感激,从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷,不需要像制作酵母面包那样费时费力,而且也不用考虑面粉的筋度问题,几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。烤好的玉米面包,松软、香甜,带着玉米谷物特有的香气,爱吃粗粮的不妨试试。5、土豆泥感恩节传统食品还有甜土豆泥。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2.、铁和磷含量也比苹果高得多。将土豆削皮,切成大块,放入盐水中煮至变软,取出滤干后捣成泥。加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。轻轻搅动蛋清直到成形,拌入土豆混合物中;用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中,将剩下的黄油点在顶部,并撒上黑胡椒。将浅盘放在烤箱的下层架子上,200℃的温度下烤约45分钟即可。最后洒上装饰用配菜。小编对感恩节习俗先介绍到这里了,大家现在也有一个了解了吧。小编现在才知道美国的感恩节原来如此隆重,正如我们中国的春节,小编都想去美国过一次感恩节了,感受一下美国感恩节的美食,大家看完小编的介绍,是不是也有这个冲动呢?

感恩节是当地传统节日,今年美国的感恩节是11月22日。“感恩节前往往是美国交通最繁忙的时候,大家都从各地往回赶,和家人团聚。”孙建国说,借着感恩节的机会,和两个孩子一起聊聊天,享受天伦之乐,令他很享受。

“我不会烤火鸡,只能买烤好的。”在美华文作家林世钰对记者表示,节日当天他们会举办派对,准备一些中餐和简易西餐,请五六家朋友到家里聚会,“以中西合璧方式庆祝感恩节,挺好。”

与美国相比,加拿大等国家的感恩节虽然时间不同,但庆祝方式却大同小异。华侨华人入乡随俗,推陈出新,以中西合璧的方式与家人或朋友共度佳节。

“加拿大在10月份已经庆祝过感恩节。”加拿大七天文化传媒主席尹灵告诉记者,美国和加拿大感恩节的特点都是公共假期、吃火鸡、家庭团聚等。“假期安排一般连着周末,可以放三天假。”

虽然在感恩节吃火鸡是当地一种传统习俗,但许多华侨华人也着力探索“另类”新吃法。

王先生和太太移民美国20多年了,一直吃不惯火鸡。今年感恩节家里大聚会,王先生说打算试着做鸭子。“按照火鸡的做法,再结合中国人做菜的一些法子,做一只与众不同的鸭子。”

与王先生类似,许多华人受饮食习惯的制约,也选择用烤鸡或烤鸭来替代感恩节晚宴上的火鸡,由此带动了餐馆烤鸡、烤鸭的热销。

纽约八大道交56街一家中餐馆烧腊部的员工说,随着节日的临近,该店的烤鸡、烤鸭销售明显多于平时,而节前一天烤鸡烤鸭更旺销。

为方便华人在外就餐,纽约华埠许多商家随之推出别具特色的感恩节盛宴。

长岛大颈餐厅在保留烤羊腿、烤全羊等餐厅特色的基础上,特别推出更受华人欢迎的德州扒鸡;法拉盛喜来登酒店底层餐厅在感恩节当日推出中西融合感恩节自助大餐,用餐形式与美国家庭传统的感恩节用餐方式相同……

“其实感恩节吃什么并不重要。”在美留学生馨梓说,重要的是要借助节日的意义学会感恩,感恩父母、师长,以及自己成长路上所有给予帮助的人。

“每个人活在这个世界上,都必须知道感恩。”林世钰说,每年有一次感恩的机会,对人的心灵有净化作用。

“我最享受感恩节和亲朋好友团聚的时刻。”加拿大留学生小艾认为,能时常欢聚,感受温暖,本身就值得感恩。

感恩节后一天,便是美国购物狂欢节“黑色星期五”。现如今,随着网购及跨境电商的普及,“黑五”吸引了全球华人加入。

“‘黑五’活动折扣力度比较大。”在日本工作两年的孙晶说,她准备通过跨境电商买完选购清单,“有给父母的,有给男朋友的,也有给自己的。”

“我打算借‘黑五’尽尽孝心。”馨梓充满期待地说,就不去实体店排队凑热闹了,打算直接在网上下单,给父母买个扫地机器人。