西葫芦炒鸡蛋,西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧

日期: 2020-04-17 21:05 浏览次数 :

制作材料: 西葫芦200克,鸡蛋150克,盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克。

小编和大家来共同拯救我们的餐桌、丰富我们的餐桌,来学几道鸡蛋与葫芦瓜家常做法。

西葫芦的做法有很多种,下面给大家介绍一种简单的做法---西葫芦炒鸡蛋:

菜的做法: 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

1、西葫芦鸡蛋饼

西葫芦含有较多维生素C、糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,在药用价值上,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时,西葫芦富含水分,亦有润泽肌肤的作用,对于爱美的女士来说,也是一道美容养颜菜。

2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟,盛出备用;

材料:

西葫芦是一道大众菜,夏秋时节,物美价廉,是不可多得美食,一般人群均可食用,含钠盐较低,

3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味; 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。

面粉,西葫芦1根,鸡蛋2-4个,清水,盐

主料:西葫芦200克,鸡蛋150克,调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克

做法:

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

先把鸡蛋搅匀,加一点盐,西葫芦切成细丝,越细越好,取适量面粉,把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,加清水,搅拌均匀,不要太稀,基本上像糊糊状,锅里放上少量油,占满整个锅底,放入适量面糊,拿起锅子,让面糊滚成一个圆盘子,占满这个锅底,中火烤制两边金黄,西葫芦的绿色也透落出来了,感觉像盛开的油菜花

2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。鸡蛋:与同食损伤脾胃;与兔肉、同食导致腹泻;同时不宜与甲、鲤鱼、豆浆、同食。2.西葫芦要快火急炒,保持脆嫩口感。3.选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正、表面应光滑无疙瘩的西葫芦。原创:果蔬百科

小诀窍:喜欢吃松软的,可以鸡蛋多一点

锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干

盐,根据个人口味添加

2、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料:

西葫芦1根,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量

做法:

西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒,然后先炒鸡蛋,炒至结块盛出,再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮,西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了。

3、西葫芦炒鸡蛋

材料:

主料:西葫芦200克,鸡蛋150克,调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克

做法:

鸡蛋打散加盐、味精搅匀, 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味,西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

好了,简单吧!而且食材也不难备,鸡蛋与葫芦瓜的家常做法讲几种晒晒大家做做,多了免得混淆!