鸡肉的选购知识,才能够更好吃

日期: 2020-03-31 22:54 浏览次数 :

鸡肉是一种我们比较常见的食物,这个食物在我们的餐桌上出现的机会,但是鸡肉其实也是有分类的,所以我们对于如何选择鸡肉就是我们要注意的,而且估计很多人也是不知道鸡肉的功效的,但是这些又都直接影响我们的对鸡肉营养的吸收。选购鸡肉时要注意以下三点:1.注意鸡肉的生产厂家、包装和生产日期等。2.要到正规的场所购买。一般来说,大型超市、商场出售的鸡肉都小正规厂家供应,其新鲜度和卫生程度可靠性较大。3.要注意鸡肉的外观、色泽、质感。一般质量好的鸡肉颜色白军透红,有亮度,手感光滑。鸡肉是比较容易变质的食品,因此一定要注意保存好。购买后应立即放入冰箱,并在一两天内食用完。鸡肉最好煮熟之后保存。鸡肉的功效1、温中益气鸡肉性温味甘,具有温中益气、补精填髓的功效,适合贫血体虚、水肿、肺结核等患者食用。2、滋补鸡肉中的蛋白质含量较高,而且种类多,易消化,易被人体吸收利用,所以鸡肉有滋补养身、增强体力、强壮身体的作用。3、增强抵抗力鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,可有效提高机体的抵抗力。以上这些都是我们给大家介绍的关于如何选择鸡肉和一般的鸡肉有哪些功效,只有我们熟知上面这些方法,我们才能更好的吸收鸡肉中的影响。

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人们越来越喜好吃更多的肉食,相对于其他的肉类,人们更倾向吃鸡肉,更偏向于吃鸡肉这种肉质比较符合当代人们的口味。而鸡肉的做法也是多种多样,每一道关于鸡肉的做法都有着美味的味道,也有着让人难以忘怀的味道。那么,鸡肉怎么做,才能够更好吃呢?一、关于鸡肉鸡肉,顾名思义就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。二、鸡肉功效鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多,或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只,加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来,每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。三、鸡肉的价值科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。营养学家指出,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。四、鸡肉怎么做1、鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。2、鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用。鸡肉怎么做,可能会成为人们更加倾向于关注的问题。因为鸡肉的做法与步骤,是决定了鸡肉是否好吃,人们是否乐意去吃的因素。如果不好吃,那么人们便不会花费时间去做。鸡肉中含有丰富的蛋白质,鸡肉的做法也多种多样,对于人们的日常生活有着重大的影响。

导语

秋冬是比较适合滋补的季节,那么秋冬滋补吃哪些食物好呢?补气养颜的食物有哪些呢?下面就来了解一下补气养颜多吃8种食物。

1、红薯

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。

2、蜂蜜

蜂蜜是天然的滋养食品,其中所含的果糖和葡萄糖都较容易被人体吸收,且蜂蜜还对多种疾病具有辅助医疗的作用。

导语

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3、红枣

长期使用新鲜红枣,可有效防止胆结石,因为红枣所含的维生素C可是体内多余的胆固醇转化为胆汁酸,及时排出。红枣富含钙和铁,也是一种十分理想的保健品。

4、栗子

栗子富含碳水化合物,能给人体提供更多的热能,帮助人体更好的进行新城代谢,具有益气补脾的作用,而且栗子所含的不饱和脂肪酸具有抗衰老、延年益寿的作用。

导语

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5、粳米

粳米含有丰富的营养,且容易消化。多吃粳米可预防多种疾病,提高人体免疫功能,秋冬经常食用粳米粥,具有良好的补养功效。

6、糯米

糯米属于温和的滋补品,具有补血补气、健脾暖胃的作用,秋冬食用糯米,可防燥、消化不良等,特别具有补脑益智、活血行气的作用。

7、香菇

经常食用香菇可预防人体缺乏维生素D而引起的一系列病症,香菇不但可防癌抗癌,更有降血压的功效,可有效预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

8、鸡肉

乌鸡是女人常用的滋补食品,中医认为,吃乌鸡可有温中益气、滋润肌肤的作用,研究表明,鸡肉还有增强抵抗力的功效,因此,日常饮食中,可不要忘了吃点鸡肉。

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