蒜泥捣蛋的做法,蒜泥鸡蛋

日期: 2020-05-05 07:40 浏览次数 :

蒜泥鸡蛋鲁菜菜谱的材料:主料:鸡蛋辅料:新大蒜调料:盐,香油(资料图)蒜泥鸡蛋鲁菜做法: 1.新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。2.鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。3.最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃。蒜泥鸡蛋鲁菜菜谱的特色: 此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。

蒜泥鸡蛋 鲁菜 天下美食。 蒜泥鸡蛋的食谱原料:

图片 1

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新大蒜,鸡蛋,盐,香油。

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工艺做法:煮。

“成品的鸡蛋蒜泥,直接吃已非常味美,但还可夹馍或者烧饼吃,别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡,是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。”

“鸡蛋是最家常的食材了,好吃且有营养,老幼皆宜,做法也相当多。我们每天都吃鸡蛋,不知到各位朋友有没有尝试过用大蒜泥拌鸡蛋,蒜泥拌鸡蛋这种吃法我也是第一次做,味道出奇的好,看似不搭的两种食材组合在一起,浓香别致,辛辣开胃,而且简单易学,对于大夏天不想炒菜的朋友来说,做个简单的蒜拌鸡蛋,能佐粥,能卷饼,真是个不错的选择。”

配菜专区:热菜;荤菜。

食材明细

食材明细

菜谱属地:鲁菜。

主料

主料

制作方法:

  • 大蒜适量
  • 鸡蛋3个

1、新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。

辅料

辅料

2、鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。

  • 鸡蛋适量
  • 青尖椒2个
  • 红尖椒1个
  • 食盐少许
  • 香醋适量
  • 香油适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 白糖少许
  • 大蒜5瓣

3、最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃

配料

健康提示:

  • 香油适量
  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

鸡蛋营养价值高,富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,有养心安神的功效。该食谱美味营养。

蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

图片 3

  • 蒜香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 41主要食材:鸡蛋、小米椒1个、杭椒2个大蒜5瓣
  • 图片 52鸡蛋煮熟,用冷水浸泡凉透后去壳。
  • 图片 63剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。
  • 图片 74青红尖椒切成小圈
  • 图片 85大蒜压蒜器切成蒜泥,或者用蒜臼子砸成蒜泥,加入少许食盐拌匀腌渍一会。
  • 图片 96放入香醋、香油、辣椒圈、蒸鱼豉油、少许白糖,调匀成蒜泥汁
  • 图片 107将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了
  • 图片 118好了,一份简单的蒜泥拌鸡蛋做好了。

蒜泥捣蛋的做法步骤

  • 图片 1211. 大蒜剥皮,放入蒜臼中加盐砸成泥,如没有蒜臼可直接用刀切
  • 图片 1322. 鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中,加入蒜泥,用不锈钢勺子切拌碎
  • 图片 1433. 放入适量的盐和香油,调匀,即可

小窍门1.用新鲜上市的大蒜最佳;

2.用独头蒜风味更佳;

3.不爱食大蒜,或者对大蒜这类刺激性食物过敏的朋友就不要尝试了;