简单易学又好吃,教你做个家常菜

日期: 2020-05-03 19:32 浏览次数 :

资料图 原 料:肥牛200克,四季葱4段,姜片2片,干花椒3-5个,葱姜丝少量,黄酒1汤匙。 风味汁:香油1舀汤的小勺,老抽1汤匙,红糖1茶匙,醋1茶匙。做法: 1、肥牛片依照自个儿喜好,肥瘦相兼恐怕偏瘦均可。 2、锅中插足清水,葱花、姜片、黄酒煮开,归入肥牛。 3、肥牛变白就可以捞出,控干水分放入容器内。 4、锅中翻腾1汤匙左右的油,放入葱丝、姜丝和花椒炒香锅底。 5、归入香油。 6、参与老抽、原糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀就可以食用。友情提示: 1、冬季食物冷却超快,也得以先调汁后灼肥牛,防止冷却太快影响味道。趁热即食相比较好。 2、香油高温会毁掉鲜味,所以加入香油和任何调味品后须急忙关火。也得以把汁调在碗中,再到入锅里。 3、肥牛一定毫无久煮,会毁掉口感,变白就能够捞出。

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酱烧红酒草鳊酱烧苦味酒草鳊 原料:草鳊1尾,葱姜蒜适当的数量,磨芋丝6卷。 调味品:中粮爱新觉罗·福临门黄豆酱1调羹,生抽1汤勺,黄酒3汤匙,老抽1茶匙,醋1汤匙,黑糖1茶匙,盐1茶匙,味美思酒1听。 做法:1.鱼管理干净后打上花刀,在花刀内和鱼的外表撒上盐水泡

肥牛是很遍布的食物,它不独有美味、香嫩、纤维素丰裕,并且做法也相当粗略,能够省略地涮着吃,也能够炒着吃、炖着吃,并且最要害的是,肥牛吃上去也不腻,是众三人的挚爱。不过向往吃肥牛却只驾驭涮着吃?那么现在能够试试这两种美味又命理术数的做法呦~

酱烧葡萄酒方鱼

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肥牛如何是好好吃

原料:武昌鱼1尾,葱姜蒜适当的数量,磨芋丝6卷。

一、酸汤肥牛的做法

调味料:中粮福临门芝麻酱1调羹,酱油1调羹,花雕3汤匙,酱油1茶匙,醋1汤勺,黑糖1茶匙,盐1茶匙,烧酒1听。

用料:浙江黄灯笼辣椒酱100克、肥牛片250克、金针菇125克、青朝天椒1根、红朝天椒2根、蒜5瓣、姜片适当的数量、老香醋5克、料酒10克、盐2克、糖3克、白汤少量

做法:

做法

1.鱼管理干净后打上花刀,在花刀内和鱼的外界撒上凉拌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入少量的葱姜蒜片后在上边码放鱼,加入2勺花雕烟熏去腥。

1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红朝天椒切圈,金针菇剪去根部洗净

2.锅中翻腾适合的数量的油,把鱼煎至两面焦黄捞出沥干。

2、将金针菇归入加了几滴油的白热水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好

3.本人用的麻辣酱,含盐。

3、炒锅内倒入一点点油,烧至四分之一热后,放入姜片、蒜碎爆香

4.锅中留少些底油,归入麻辣酱+酱油+料酒+生抽+糖+醋+利口酒调好料汁。

4、放入黄灯笼芝麻酱翻炒一分钟,参加高汤,花雕温火煮开

5.在料汁中放入鱼,文火烧开后转大火。

5、用网筛滤掉锅内的料渣屏弃,纳入肥牛片,参与盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉

6.归入磨芋丝,葱花、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。张开锅盖慢火收汁,把汤汁收至浓稠后就能够盛出。图片 3

6、待肥牛煮烂后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中

7、表面撒上青巴椒圈点缀,最终烧一点点热油淋在青南椒圈上即可

二、金针菇肥牛卷

用料:金针菇半把、香油半勺、水三勺、羖肉卷一盒、糖10克、生抽一勺、芝麻酱一勺

做法:

1、买来的肥牛卷自然化冻铺开,把洗净的缝衣针菇卷在里头

2、起锅烧小量油,下金针菇肥牛卷,大火煎至变色

3、碗中加一勺老抽,一勺酱油,半勺香油,一勺沙拉酱,一丢丢糖,三勺清水,调成汁,肥肉卷煎变色后,参加调好的料汁,盖上锅盖,大火焖收汁就可以!

三、肥牛饭

用料:肥牛片150g、西兰花50g、红萝卜1小根、球葱53%个、米饭一碗、原糖1茶匙、盐适量、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水3汤匙

做法:

1、将1茶匙红糖,1茶匙盐,1茶匙碳水化合物,1汤匙老抽,1汤勺香油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

2、绿西王者香切成小朵。玉葱切成条。胡萝卜切成条。

3、锅里加水烧开,归入菜花和红萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

4、肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

5、重新起锅,加油烧热,放入球葱丝稍稍翻搅几下。

6、放入肥牛片和料汁。

7、中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟State of Qatar。

8、将肥牛片,洋葱丝,红萝卜和花菜摆在米饭上,再淋上汤汁就能够了。

肥牛怎么做好吃?以上为我们介绍了两种人气十分高并且又简单易学的肥牛做法,那些做法需求的材质在百货公司、市镇中都很普及,并且还特别相符新手,本身在家做,不独有有利,况兼美味又健康。除了上面包车型地铁二种做法,其实还大概有比较多做法都值得尝试,我们能够尝试啊~

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