满足你的胃,一上桌老人小孩都爱吃

日期: 2020-04-16 03:57 浏览次数 :

(资料图)原料:长豆角10根、鸡胸脯4块、淀粉适量。辅料:葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。做法:1、鸡胸脯肉洗净,备用。2、鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。3、肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。4、用筷子搅拌均匀。5、豆角放开水中焯一下。6、捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。7、豆角对折一下。8、两端交叉在一起。9、有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。10、然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可11、鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。12、依次把所有的豆角都做完。13、放锅上开始蒸。14、蒸10分钟左右即可蒸熟。15、打算拍碎,剁成蒜末。16、锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。17、加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

韭菜炒猪肝

豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。

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干煸豆角

用料:猪肝 1大块、韭菜 1大把、鸡蛋 2个、淀粉适量、酱油 3大勺、酒 3大勺、味啉 1大勺、糖 2小勺、盐 1小撮、大蒜 2瓣、生姜 1小块、酒 1大勺、盐 1小勺;

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做法

原料:

1.准备工作:猪肝切片,大蒜和生姜都磨成泥后加入猪肝中,接着加入1大勺料酒和1小勺盐,搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制15分钟。腌制中的这些时间,把韭菜洗净切段,把料汁调好(取小碗,分别加入3大勺酱油,3大勺酒,1大勺味啉,2小勺糖以及1小撮盐),搅拌均匀后尝味,味道不够可以再做调整。

长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

2.猪肝从冰箱取出后,准备好一盘淀粉,油锅热至170度左右时,把猪肝均匀拍上淀粉,入锅煎炸至两面脆黄,时间不需要很久,表面成型即可,基本上是外脆里嫩的状态,煎炸完后出锅备用。

做法:

3.2个鸡蛋打入碗中,放一点点盐巴,搅打均匀。平底锅烧热后加1大勺油,油热起来之后将蛋液倒入锅中,迅速划散,半凝固状即可,出锅备用。

1.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段;

4.平底锅烧热加适量油,倒入韭菜翻炒至香味出来。

2.锅里倒入水,加一 勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;

5.然后倒入炸好的猪肝继续翻炒,接着倒入调好的酱汁,快速的炒匀食材与酱汁,最后倒入鸡蛋,稍稍拌匀即可出锅。

3.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用;

水煮牛肉

4.肉馅里放入淀 粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用;

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5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

食材:牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

6.锅里放油,放入 麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可。

做法:

豆角焖面

1)准备原料。辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片,葱切段,八角掰碎。

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2)新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。

原料:

3)切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。

羊肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。

4)锅里放油,煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。

做法:

5)倒入豆芽煸炒片刻。6)放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满。

1、羊肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

7)豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。

2、面条煮熟,豆角斜着切丝。

8)锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。

3、面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

9)捞出来放在豆芽上。

4、平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入羊肉丝,煸炒。5、放入豆角丝,煸炒。

10)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅,冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。

6、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。

11)牛肉上撒辣椒粉,花椒粉,芝麻后,锅里的油烧到冒青烟,泼在上面即可。

豆角烧茄子

12)能接受香菜蒜苗的,撒上一点,色香味俱全啊!

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鸡肉酿豆角

原料:

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长豆角,茄子,盐,酱油,蒜,姜,味精。

用料:长豆角、鸡胸脯、淀粉、葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:

做法:

1、茄子洗净切条,长豆角洗净切段。

1.鸡胸脯肉洗净,备用。

2、姜切末,蒜切末。

2.鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。

3、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。

3.肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4、放茄子翻炒,炒至变软变色,放入长豆角翻炒,放盐,味精,酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

4.用筷子搅拌均匀。

豆角炖土豆

5.豆角放开水中焯一下。

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6.捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。

原料:

7.豆角对折一下。

豆角,牛肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜

8.两端交叉在一起。

做法:

9.有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。

1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;

10.然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

12.依次把所有的豆角都做完。

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

13.放锅上开始蒸。

5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

14.蒸10分钟左右即可蒸熟。

6、小火煸出香味后,放入牛肉;

15.大蒜拍碎,剁成蒜末。

7、炒至牛肉变色,倒入四季豆;

16.锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。

8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

17.加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。

9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

18.用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上

10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

图文来源于网络​​​

花生酱拌豆角

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原料:

长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。

做法:

1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

鸡肉酿豆角

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原料:

长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:

  1. 鸡胸脯肉洗净,备用。

  2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。

  3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

  4. 用筷子搅拌均匀。

  5. 豆角放开水中焯一下。

  6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。

  7. 豆角对折一下。

  8. 两端交叉在一起。

  9. 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。

  10. 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。

11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

  1. 依次把所有的豆角都做完。

  2. 放锅上开始蒸。

  3. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

  4. 大蒜拍碎,剁成蒜末。

  5. 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。

  6. 加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。

  7. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

豆角肉馅(包饺子,蒸包子,煎馅饼)

原料:

长豆角,牛肉馅,酱油,大葱,香油,五香粉,盐。

做法:

1、豆角洗净,用热水焯一下捞出切碎,大葱切碎。

2、与肉馅放一起,加入酱油、葱末、五香粉、香油,盐顺一个方向搅拌均匀。

3、静置5分钟,放入一个鸡蛋清搅拌均匀就可以包饺子,蒸包子了。